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酸笋烧罗非鱼

酸笋烧罗非鱼

酸笋煮鱼是一道傣味菜肴,带着酸味的汤菜一直是西双版纳傣族人民的最爱,当然也是云南其它民族最喜爱食用的菜肴。由于西双版纳气候炎热,人们的出汗量很大,也没有什么食欲,加之傣族人的主食是糯米饭,因此促进消化、收湿止汗的酸味食品深得傣族人民的喜好。这道酸笋煮鱼就是傣族人经常食用的一道傣味菜。

主料
辅料
调料

酸笋烧罗非鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煎鱼时一定要等鱼块煎定型后再翻身。
2、我买的酸笋是盐渍笋,所以煮之前不用洗,如果是普通的酸笋食用之前一定要漂洗一下。
分类: 热菜 云南菜 午餐 晚餐
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