花生油版紫薯咸味塔

jenny2005519

花生油版紫薯咸味塔

我们这里只有光明黄油卖，而且价格很贵，做烘培这个是必备品，又特爱吃塔，就总想用花生油来代替黄油做塔，昨晚终于忍不住，做了这个花生油版紫薯塔，又因为不太喜欢甜品，做成了咸味的，一边做心里一边打鼓，不知成功否，大概1小时后，尝到了这试验品，不错哦！孩子和孩子爸都赞呢！

主料

辅料

盐适量

花生油紫薯咸味塔的做法步骤

1.花生油放碗里，大概是20克吧
2.倒进低筋粉，盐
3.拌匀
4.再加点水和面团，成光滑状，放一边松弛
5.另取一碗，低筋粉加花生油，
6.调成稍稠的面糊
7.将刚才松弛的面团擀成长片，将稠面糊抹在上面，
8.将面片一边折过来
9.另一边也折上来
10.稍擀平，再将一边折过来
11.另一边也折过来
12.慢慢擀开，然后再重复一次8，9，10步骤，就是折起擀开的动作
13.塔皮完成了
14.放入模具，去掉多余的塔皮，用叉子扎些小洞，放200度预热的烤箱，中层，15分钟
15.取出放凉，再放紫薯蓉，再进烤箱，中层，200度，10分钟
16.一样的疏松口感，但热量比黄油版的低多了。咸的塔皮，甜的紫薯馅，试验成功！

小窍门&温馨提示

1.估计和面团全用花生油来和，做出来的成品会更酥松

2.塔馅也可以换成别的水果馅

分类：烘焙下午茶

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