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肉末豇豆红米线

肉末豇豆红米线

吃着米线长大的我,从小就只喜欢吃酸汤味的米线,酸汤一般都是用酸腌菜和猪肉末制作的,今早煮米线时发现家里没有了酸腌菜,看到玻璃罐子里的腌豇豆,于是就用酸豇豆煮了一碗酸汤米线,这样吃米线时还能吃到有颗粒感、有嚼头的豇豆粒,丰富了米线口感。

主料
辅料
调料

肉末豇豆红米线的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮酸汤米线最好是用酸菜,酸菜要事先放油锅里炒一下,口感更酸香,酸菜的种类有多种,大家可以根据当地的种类选择酸菜,用来做酸菜鱼的酸菜煮出来的米线口感是最棒的!
分类: 小吃 宵夜 云南菜 午餐 晚餐
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