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日式鳗鱼饭

日式鳗鱼饭

看过很多日本动漫,最让我印象深刻的美食就是鳗鱼饭,感觉这样鳗鱼饭也太好吃了吧,瞬间被安利! 小姿去转了很多超市,都没买到冷冻鳗鱼,只有加工好的半成品鳗鱼。有了半成品蒲烧烤鳗段,在家也能吃上高颜值的日式鳗鱼饭,颜值堪比日料店,一碗下肚元气满满。

主料
辅料
调料

日式鳗鱼饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.鳗鱼可以垫锡纸烤箱上下火200度5烤五分钟更香!
2.蒲烧鳗鱼一定要选高品质的活鳗烤,价格便宜的死鳗口感柴,刺多有土腥味。
3.米饭一定要热腾腾,可以把酱汁香甜气味衬托出来。
4.做好的鳗鱼饭可以撒上烤香的白芝麻,可以搭配蔬菜,有肉有菜营养才均衡
5.正宗的日本鳗鱼饭是配鸡蛋皮的,当然大家也可以配成玉子烧。
6.鸡蛋皮的时候一定要全程小火,是为了防止蛋皮破裂膨胀。
分类: 热菜 日本料理 午餐 晚餐
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