松饼

馋嘴乐

看到过很多松饼的做法，自己的感觉就是用制作蛋糕的面糊烙制成的就是松饼。这样一来，其实松饼也可以叫做烤制的蛋糕，不论怎么做、还是叫什么，好吃就是硬道理。

主料

辅料

调料

白糖90克

松饼的做法步骤

1.把蛋清、蛋黄分离。
2.蛋清加60克白糖，用电动打蛋器搅打。
3.打发至硬性发泡。
4.蛋黄加30克白糖，加牛奶后搅拌均匀。
5.筛入蛋糕粉，泡打粉。
6.将其翻拌均匀。
7.加入三分之一蛋清糊。
8.上下翻拌均匀。
9.然后加入剩余的蛋清糊，继续翻拌均匀。
10.电饼铛烧热，舀入适量面糊，面糊会向四周流动形成圆饼形，烙至松饼表面有小孔出现表面凝固后，翻面再烙制微黄即成。
11.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、烙好的松饼可直接食用，也可涂上沙拉酱，夹入肉松品味。
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候，要用上下翻拌的方式，动作要轻柔，切不可划圈搅拌。

分类：主食小吃早餐西餐

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