荷塘小炒

零下一度0511

荷塘小炒

主料

辅料

蒜2瓣

调料

荷塘小炒的做法步骤

1.木耳提前半小时在清水中泡发。
2.胡萝卜切片，莲藕去皮切片。
3.切片的莲藕清洗两遍，在清水中泡浸。
4.大蒜拍扁，荷兰豆洗净摘去头尾。
5.锅内加油，下大蒜爆香。
6.再下胡萝卜和莲藕大火翻炒20秒。
7.加入木耳大火翻炒几下。
8.再加入荷兰豆翻炒断生，中途淋入少许清水。
9.最后加盐和鸡精提味。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、切片的莲藕需要清洗去除淀粉，清洗完需要在清水中泡浸防止变黑。
2、食材入锅翻炒的过程可加入适量的清水，这样更容易炒熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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