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飘香手撕鸡

飘香手撕鸡

手撕鸡,顾名思意就是取鸡肉不用刀,而是直接用手将鸡肉撕成所需要的大小来进行烹制。此菜色泽亮红、麻辣鲜香,具有浓郁的四川地方特色。余下鸡骨则可再用来熬汤,汤中可加入香菇、粉丝及时令蔬菜,入口鲜美无比。

主料
辅料
配料

飘香手撕鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

白糖在此菜中只是起到一个调和味汁的作用,不能吃出甜味,因此白糖的量只是一点点哦。若喜欢偏甜,可加重白糖的量就行了;其他的调料也可以根据自己的口味来调整,如果不喜欢吃辣可减少辣椒粉的量;一句话,随意吧。
分类: 热菜 家常菜 私房菜 川菜 宴客菜 午餐 晚餐
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