汆白肉

1.把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。

2.酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。

3.葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。

4.放入酸菜，炖到酸菜软烂，加入盐，鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花。