酸辣汤独家

琴韵优雅

酸辣汤

立秋已到，喝一碗酸辣汤既能补充水份又能补充营养，而且做法简单，营养全面，酸辣好喝。

主料

辅料

小葱两颗

调料

酸辣汤的做法步骤

1.食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。
2.全部食材都切细丝。
3.锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。
4.内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。
5.锅中加食用油，下入小葱花煸香。
6.添加适量热水，水开后下入全部食材。
7.这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。
8. 用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。
9.点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。

小窍门&温馨提示

勾芡时水淀粉要分次往里面倒，调整好浓稠度。

分类：汤类家常菜

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