凉拌土豆片

緣豆兒

凉拌土豆片

非常简单方便的凉拌菜。把土豆切片煮熟，无需刀功；调味也是家常备的油盐酱醋。

主料

土豆2个

辅料

调料

凉拌土豆片的做法步骤

1.准备好材料。
2.土豆去皮切片。
3.锅中烧开水，放入土豆煮几分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，根据自己的口味调整。
4.然后捞出放入冷水浸泡。
5.蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。
6.调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。
7.再淋上热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐，拌匀。
8.将土豆片捞出，倒入酱汁混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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