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蟹粉狮子头

蟹粉狮子头

要论童年最馋人的电视剧,那《神医喜来乐》绝对排得上号,试问哪个90后打小没因食为天老板娘的一手铁狮子头流过一席子口水,或许这就是我们对淮扬菜扛把子的最初印象。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安,以选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和而闻名。其中蟹粉狮子头称得上是淮扬菜中最为人所知的代表。

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分类: 热菜 淮扬菜
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