馕饼

兰杏梅发布

外皮焦酥内部暄软的馕饼，又香又脆，好吃的停不下来……过瘾！

食材明细

主料

面粉150g

辅料

调料

馕饼的做法步骤

1.酵母2克，糖3克，盐2克，备用。
2.牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中。
3.面粉中加入一个鸡蛋。
4.再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。
5.都加入面粉中后，和面时，根据情况加适量温水，一般不需加水，和面不可太软。(不加糖也可以))
6.醒发2倍大。
7.揉面排气，再揉成光滑面团。
8.搓成长条状。
9.用手压成圆饼状。
10.擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。
11.撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。
12.加保鲜膜醒面20分钟后。
13.进烤箱。
14.200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘。
15.取出。
16.两面金黄色即可。
17.成品图。

分类：面食

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