莴笋牛肉饺子

凌波仙

莴笋牛肉饺子

主料

辅料

莴笋牛肉饺子的做法步骤

1.准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。
2.莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。
3.将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。
4.牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。
5.肉末搅拌均匀。
6.将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。
7.馅料调好。
8.包入馅料。
9.包好的饺子。
10.平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。
11.底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。
12.焖煮中。
13.锅内水分基本收干了就可上锅了。
14.开吃。

小窍门&温馨提示

1、一般包饺子都会下些香油，但这次为了保留牛肉的原味道，不下香油影响味道。

2、味精和盐可事先调入肉内，菜出水没那么快。

分类：主食热菜家常菜

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