莲藕猪肉丸

尔东叶

莲藕猪肉丸

加了莲藕的丸子，口感、味道都更棒。个人觉得，荤素搭配，植物蛋白与动物蛋白组合，也更加适合自己。用蒸制的方法加工，比油炸更加健康。有益的一次尝试，中意的一款美味。

主料

辅料

调料

莲藕猪肉丸的做法步骤

1.肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。
2.顺一个方向搅拌上劲加葱碎搅拌均匀。
3.莲藕洗干净。
4.莲藕切碎。
5.莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。
6.取适量馅料，团成丸子。
7.丸子入蒸锅蒸熟。
8.炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。
9.淋入水淀粉烧开成浇汁。
10.将浇汁淋在蒸熟的丸子上。
11.即可享用。

小窍门&温馨提示

1、喜欢丸子中看不到莲藕的踪影，可以将莲藕切碎些。
2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，也可以免去浇汁这一步。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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