龙鱼味噌汤

1.干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的冬笋25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

2.锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

3.炒锅中放入少许的油，一点点就好。

4.爆香姜葱蒜、小米辣。

5.下入龙鱼和冬笋丝，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。

6.稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

7.加入嫩海带。

8.倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

9.放香葱碎。

10.开动！