蒜苗炒鸡蛋

1.菜店里买的蒜苗都是1小捆的，正好是一盘菜的量，清水洗净。

2.蒜苗切段，鸡蛋撒上十三香打扫备用。

3.盐均匀的洒在切好的蒜苗上。

4.油热倒入鸡蛋，稍微凝固再用铲子翻炒到凝固即盛出来备用。

5.锅里剩的油正好利用，倒入蒜苗翻炒几下至变色。

6.蒜苗变色马上倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，把大的鸡蛋块搅碎一些即可。

7.完成。