太阳花煎蛋

1.锅中放热水泡软香肠(60克重的香肠一根)。

2.用两根筷子夹住香肠在中间切一刀。最好用两边一样粗细的筷子。

3.用手捏住筷子在香肠上切均匀的片。

4.去掉香肠两边的圆头，用牙签固定。

5.不粘锅放油，摆入香肠。鸡蛋打开，控出蛋白，只取蛋黄。

6.将蛋黄倒入中心处，盖盖小火焖熟蛋黄。

7.取适量的焯水西兰花切碎末加入蛋白中，加入一小勺面粉，少许盐、五香粉搅拌均匀。

8.将蛋白液摊成蛋饼。

9.将蛋饼剪成叶子、花茎。漂亮的太阳花煎蛋就做好了。