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蓝莓果酱的最好去处—苏格兰饼干

蓝莓果酱的最好去处—苏格兰饼干

这款饼干想做很久了,自从在书上看见的第一眼就喜欢的不行,那时仅限于视觉上。烤制的过程中,满屋子都是黄油、杏仁和蓝莓果酱的混合香味,中间夹杂着淡淡的肉桂香,俺一直无比期待的站在烤箱旁等着它出炉,成品果然无比美味。蓝莓酱我选用有颗粒的‘希杰大喜大蓝莓果酱’,这样做好的饼干口感更好。肉桂粉的味道如果实在不喜欢,可以少量加,或者不加,不过会影响这款饼干的风味,建议最好不要省略。

主料

苏格兰饼干的做法步骤

小窍门&温馨提示

面糊挤入烤盘后,最好先放入冰箱冷冻10分钟,至表面变硬实,再在上面涂抹蓝莓果酱就比较容易了。再做法1中,注意加入全蛋后要稍微打发,这样在做法6中挤线条时,才不会因为过硬挤不出来。
分类: 烘焙
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