酸辣菠菜面独家

一溪月

酸辣菠菜面

面酸辣，碧绿筋道。

主料

辅料

酸辣菠菜面的做法步骤

1.菠菜去根，开水中焯至变绿。
2.捞出过凉水。
3.放破壁机内，加一点点水。
4.打成浓绿的菠菜泥。
5.适量面粉，菠菜泥倒入。
6.用筷子搅成絮状。
7.揉成光滑稍硬点的面团。饧十几分钟。
8.取一半面团，在面条机上压成面片。
9.压好的菠菜面。
10.适量小米椒，葱花。
11.小米椒，葱花放碗内，适量盐，生抽，陈醋，辣椒油调味。
12.锅内适量水烧开，菠菜面下入。
13.煮两滚儿。
14.碗内先盛入适量面汤，菠菜面捞入，拌匀即可。
15.成品。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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