红烧排骨烩冬瓜

尔东叶

红烧排骨烩冬瓜

这次买的排骨，带了不少的脆骨，红烧后嚼到脆骨咯吱咯吱的，吃着很过瘾。冬瓜虽然是晚入锅，也是烧的软糯入味，吃出肉香。软硬交替的口感很丰富，再吃口鲜嫩的排骨肉，更是享受。荤素搭配的菜品，在满足味蕾的同时，也更健康。

主料

辅料

调料

红烧排骨烩冬瓜的做法步骤

1.排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
2.起油锅，红糖入锅炒糖色。
3.排骨入锅炒。
4.加葱姜、大料、香叶炒均匀。
5.加酱油炒均匀。
6.加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
7.排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧。
8.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块。
9.排骨烧至9分熟，冬瓜入锅同烧。烧至食材熟关火。
10.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页