牡丹花鸡汤

万山红

牡丹花鸡汤

买了一只散养的鸡，这种鸡炖鸡汤味道很不错，无需太多调味料，我是用红枣和牡丹花来增加汤的香甜味道，还加了当归和生姜，这是一道补血补气养生鸡汤。

主料

散养鸡1只

辅料

红枣6枚
当归10g
牡丹花6朵

调料

牡丹花鸡汤的做法步骤

1.鸡斩块，凉水入锅。
2.待浮沫飘起，捞出鸡块，再用热水冲洗掉表面残留浮沫备用。
3.备好红枣，牡丹花，当归和生姜。
4.砂锅里水烧热后放入鸡块，和备好的红枣等料。
5.煮开后转小火，盖上盖子。
6.小火炖30分钟，加适量的盐炖2分钟即可关火，再焖10分钟左右。
7.炖好的牡丹花鸡汤，补血补气的美味鸡汤。

小窍门&温馨提示

砂锅保温效果很好，所以关火后焖一会儿，会让鸡肉能嫩。

分类：汤类家常菜

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页