秘制磷虾炒蛋

烟火厨房

秘制磷虾炒蛋

磷虾是补钙佳品，今天拿它做个炒蛋，里面用我买的秘制胡椒炒饭酱做调料，意外炒出了惊艳的味道！

主料

鸡蛋5个

辅料

冷冻磷虾1袋
尖椒1个

调料

食盐1勺
蘑菇精1勺
黑椒炒饭酱2勺

秘制磷虾炒蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.磷虾解冻，洗净攥干。
3.盆中打入鸡蛋。
4.加入食盐、蘑菇精。
5.尖椒切碎加入蛋液中。
6.锅内倒入食用油，开火烧热。
7.下入磷虾翻炒，炒制水分蒸发，有焦糊色。
8.炒好的磷虾晾凉，倒入蛋液中。
9.炒锅重新倒入食用油，烧热后倒入混合好的蛋液，不要急于翻炒，轻轻转动炒勺，让蛋液凝固一些再翻炒，免得蛋液包裹不住磷虾。
10.炒至成型后加入秘制酱汁。
11.成品出锅。
12.这道菜味道复合，有磷虾的焦香、尖椒的清香、黑胡椒酱的辛香，这些味道混合在一起，超级下饭。

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