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酱爆牛杂

酱爆牛杂
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调料

酱爆牛杂的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、建议选用新鲜的牛杂,最好先焯水处理,这样能很好的去除掉腥味。
2、牛杂入锅压的时间约为10-12分钟,时间过长没有嚼劲影响口感。
3、炒制的过程用到豆瓣酱和生抽都有咸味,所以最后也无须再加盐。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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