下载 APP
搜索

剩米饭变身锅巴

剩米饭变身锅巴

巧妇偶尔会失误,稍一疏忽可能就多焖了米饭,剩米饭不好吃,换个花样做成锅巴吧!
锅巴不仅可以当零食、当粮食用,还可用它做出许多菜肴。据传说,乾隆皇帝下江南,曾在一家小饭店用餐,就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上,顿时炸声大作,浓香扑鼻,乾隆一尝,觉得香脆可口,食趣盎然,便问这是何菜,店主笑道:“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道:“此菜可称天下第一菜。”从此,“天下第一菜”成为许多地方保留的传统名菜。

主料

锅巴的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、食用时下沸油锅炸至呈金黄色即可。

2、忌食人群:干燥综合症及阴虚火旺者忌食。
分类: 主食 烘焙 家常菜 自制食材 米饭
查看全部(共6步)

锅巴的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页