佛手瓜小饼

1.佛手瓜去囊切丝。

2.胡萝卜切丝。

3.加入一勺盐拌匀腌制10分钟挤干多余水分，再切上两刀。

4.放入碗中，加入盐，鸡蛋，胡椒粉搅拌均匀，再加适量面粉搅拌成糊状即可。

5.平底锅刷油，倒入面糊摊平，小火慢煎。

6.撒上适量黑白芝麻。

7.翻面煎至两面金黄，再沿锅边加少许油，煎得更加酥脆。

8.反复翻面两次即可。

9.切小块即可。