红烧鲅鱼

金凤栖梧

红烧鲅鱼

老赵新学的方法，做的红烧鲅鱼。鱼先用水煮一下去刺，再煎。

主料

鲅鱼2个

辅料

调料

红烧鲅鱼的做法步骤

1.鱼解冻后，去头去内脏洗净后，下水煮一会，捞出。
2.去掉刺。
3.油热下鱼煎。
4.备好葱姜蒜。
5.煎至金黄捞出。
6.留底油下葱姜蒜爆香。
7.加入郫县豆瓣酱，蕃茄酱。
8.加料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水。
9.放入煎好的鱼炖。
10.收汤。
11.装盘
12.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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