杨枝甘露

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杨枝甘露

杨枝甘露是一道港式甜品，由芒果、椰浆、西米和柚子制作而成。芒果的香甜和西米的Q爽，还有椰浆的幼滑，使得这道甜品非常受欢迎。芒果是我的大爱，所以一切跟芒果有关的美食都是我不能抗拒的，这道杨枝甘露是我很喜欢的一道甜品。

主料

辅料

杨枝甘露的做法步骤

1.锅置火上足量水烧沸，倒入西米煮10-15分钟，中途不时搅拌一下以防粘底。
2.煮至西米呈半透明状，加少量冷水至煮沸，关火焖5分钟。
3.煮好的西米用流动水冲洗，确保其口感Q弹，颗颗晶莹剔透。
4.锅中倒入椰浆、白糖、牛奶，搅匀小火慢煮。
5.待奶液微沸关火冷却。
6.将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。
7.取3/4芒果丁用搅拌机打成汁。
8.将西柚肉剥出后轻轻揉散，备用。
9.将椰浆牛奶中倒入芒果泥、西米，搅匀。
10.填入西柚肉粒、芒果肉粒，放入冰箱冷藏半小时。
11.取出装入杯中即可。

分类：甜品饮品儿童下午茶台湾美食夏季食谱名菜

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