鸡肉香菇胡萝卜焖米饭独家

小洞天

鸡肉香菇胡萝卜焖米饭

忙碌的日子喜欢做焖饭，饭菜合一，一锅出，简单快捷，特别适合上班一族。

主料

大米适量

辅料

调料

鸡肉香菇胡萝卜焖米饭的做法步骤

1.大米洗净，用纯净水浸泡半小时。
2.胡萝卜洗净切丁。
3.鸡脯肉切成丁。
4.香菇洗净泥沙切丁。
5.山药去皮切丁，泡在清水中，防止氧化。
6.炒锅上火加油烧热，放鸡脯肉煸干水份，加葱姜蒜炒出香味，放入香菇、胡萝卜翻炒。
7.加生抽、盐、蚝油调味，老抽调色。加适量开水略炖。
8.放入山药、青豆和味精，炒到八成熟。
9.将炒好的菜和汤倒入电饭煲中。
10.菜汤和大米基本持平。米饭键焖熟即可。
11.成品。菜饭合一，香浓味美，快捷方便。

小窍门&温馨提示

1.和平时做米饭一个道理，不同的是：做米饭加的是水，做焖饭加的是炒至七八成熟的菜和菜汤。
2.如果只用羊肉、胡萝卜和羊葱，那就是标准的新疆手抓饭。

分类：主食家常菜懒人食谱午餐晚餐

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