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回锅肉
独家
敏zhu
好久不做了,有一丝丝焦香的肉肉让你米饭多吃一碗。
简单
炒
微辣
半小时
主料
五花肉
一块
郫县豆瓣酱
2勺
姜丝
少许
蒜片
少许
小米辣
少许
青椒
适量
辅料
白糖
少许
生抽
少许
盐
少许
回锅肉的做法步骤
1.
五花肉冷水下锅,煮大约20分钟。
2.
辣椒切滚刀,姜蒜备好,小米辣切好。
3.
煮好的五花肉捞出,凉透。
4.
切片。
5.
锅里放少许油,小火煸炒肉。
6.
保持小火煸炒。
7.
直到肉打卷,微微发黄即可。
8.
肉推到一边,放入郫县豆瓣酱,翻炒。
9.
炒出红油后放入姜蒜,翻炒出香味。
10.
把肉推过来,翻炒均匀。
11.
加入辣椒,继续保持中火,翻炒均匀。
12.
加入生抽少许,翻炒均匀。
13.
少许白糖提味,(可略微放少许盐),翻炒均匀。
14.
出锅啦。
15.
米饭杀手。
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