羊肉汤面独家

红•宏

羊肉汤面

简单才是美味，15分钟做一碗羊肉汤面，汤鲜肉嫩面劲道，保证你连汤也不剩。

主料

羊腿肉400g
手工面条250g

辅料

调料

羊肉汤面的做法步骤

1.羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时，我买的是手工面条。
2.生菜，大葱和生姜洗干净备用。
3.生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。
4.将羊腿肉切成厚一点的片。
5.锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。
6.将豆瓣酱炒出红油。
7.里面加莫过羊肉的开水大火煮开，炖15分钟。
8.另起锅烧水，水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。
9.再将水烧开下面条，中间加两次水面条就煮好了。
10.这时羊肉也煮好了。
11.煮好的面条捞在碗里，将煮好的羊肉连汤浇在上面。
12.再将焯过水的生菜放进去，撒上香菜有菜有肉看着都有食欲。

小窍门&温馨提示

豆瓣酱和生抽都有盐分，所以我就没有加盐，口味重的可根据自己的口味添加。

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