木须肉炒西兰花 独家

1.西兰花掰小块，锅中加一匙精盐增添底味，少许油使菜花脆绿，焯水三十秒。

2.捞出过冷水控干备用。

3.里脊中加少许精盐，蚝油用手抓拌，加干淀粉抓拌均匀，最后加少许油拌均。

4.鸡蛋加少许盐打散。

5.调料汁：精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒，白糖，淀粉，二大匙清水搅拌均匀。

6.锅中宽油，油八成热时下入蛋液炒散先盛出。

7.锅中加油，六成热时下入肉片滑散，变色盛出。

8.锅中加油，加葱蒜爆香。

9.下入西兰花煸炒几下。

10.下入里脊和蛋花。

11.淋入料汁炒拌均匀既可。

12.成品图。