百财肉卷独家

清水淡竹

百财肉卷

主料

荸荠香菇胡萝卜肉馅适量
白菜叶适量

辅料

淀粉适量

调料

百财肉卷的做法步骤

1.肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。
2.白菜叶清洗。
3.切去菜帮部分。
4.在沸水中烫半分钟变软，捞出过凉水沥去水分。
5.白菜叶铺在案板上，放上适量肉馅。
6.菜叶往上卷起，两边往里折。
7.再往上卷好。
8.放在盘里。
9.上锅蒸10分钟左右。
10.蒸好的白菜肉卷。
11.把盘子里的水分滗到锅里，加淀粉水（加少许盐和生抽）勾薄芡。
12.把芡汁浇到白菜肉卷上。

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