自制西红柿酱独家

红•宏

自制西红柿酱

从小到大，就喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，不管是凉拌还是炒着吃都喜欢。每次做碎面和麻食时，总要放些西红柿酱，买的添加剂太多，刚好前两天去西红柿基地，摘了好多也吃不了，今天就动手自己做，干净、卫生、营养也不流失。

主料

西红柿4个

辅料

清水适量

自制西红柿酱的做法步骤

1.准备西红柿洗干净。
2.用刀在顶上划十字刀。
3.锅中烧水，水开后将西红柿焯水两分钟。
4.捞出去皮。
5.切成小一点的丁。
6.锅烧热将西红柿丁放进去小火慢熬。
7.不停的用勺子搅动，这是熬了十五分钟。
8.别嫌麻烦，要不停的搅动，30分钟后水分基本上收的差不多了，关火。
9.趁热装在无油无水的瓶子里。
10.盖上盖，凉了后放冰箱或者阴凉处。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

1.瓶子提前用开水煮一下，控干水分。
2.西红柿焯水容易去皮。

分类：家常菜自制酱料

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