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炒胡萝卜丝
☆星★
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素菜,清淡
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
一根
辅料
小香葱
一把
配料
菜油
适量
盐
适量
糖
适量
炒胡萝卜丝的做法步骤
1.
胡萝卜一定要过油,胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根,刨皮,切丝,备用
2.
小香葱切段,备用
3.
起油锅,5g菜油,8成热,倒入胡萝卜,大火快速翻炒,把胡萝卜炒的很软,出香味
4.
倒入葱段,继续翻炒,葱香四溢,加盐翻炒然后加入20g水,略微收汁,加入5g糖提鲜
5.
关火,出锅清淡,微甜,软糯,没有了生胡萝卜的涩味。多吃对眼睛好,建议一个星期吃1-2次
分类:
热菜
家常菜
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