家常炒茄子 独家

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  1.茄子洗干净，先切成片，再切成条。
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  2.将切好的茄条放入盆中，用清水冲洗干净。
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  3.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后，将花椒捞出。
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  4.放入葱花、茄子翻炒均匀。
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  5.放入生抽、蚝油翻炒片刻。
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  6.翻炒至茄子回软。
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  7.放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味。
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  8.待茄子基本成熟，放入味精、蒜蓉。
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  9.快速翻炒均匀即可。
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  10.成品。茄子绵软香浓，蒜香浓郁。

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