萝卜饺子馅独家

小洞天

萝卜饺子馅

不知道有没有人喜欢萝卜馅的饺子，而我对此情有独钟。萝卜有美容养颜的作用，其含有丰富的维生素C，作为强抗氧化剂有清除体内自由基的效果，能延缓肌肤衰老并改善肌肤质量，有效预防色斑、细斑、润肠通便。

主料

五花肉500g

辅料

萝卜500g

调料

萝卜饺子馅的做法步骤

1.萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。
2.用干净的稀布将萝卜中的水分攥干。
3.将攥干水分的萝卜剁碎。
4.花肉切片，放两颗大葱，少许生姜，边剁边加入适量清水，剁细为止。
5.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出，将油放凉。
6.放入剁碎的肉馅，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉，顺一个方向，搅打至粘稠状。
7.加入剁碎的萝卜，放少许香油，搅拌均匀即可。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.肉馅中加入适量清水（高汤更好），搅打上劲，口感更加细嫩。
2.萝卜焯水，可去除异味。

分类：家常菜私房菜

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