辣炒蛤蜊独家

绿野薄荷

辣炒蛤蜊

买了两样蛤蜊，美贝和花蛤。焯水时候要单独焯水，因为两种蛤蜊成熟时间不同。我就是图省事一起下锅焯水，结果花蛤先开口儿，我是一个个的把花蛤捡出来的，反倒麻烦了。

主料

美贝适量
花蛤适量

调料

辣炒蛤蜊的做法步骤

1.主要原料。
2.开水下锅，将蛤蜊焯水。蛤蜊开口儿，捞出备用。
3.烧热油，葱姜蒜炝锅。
4.放麻辣酱，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，炒香。
5.放料酒，生抽，白糖炒匀。
6.放入焯好水的蛤蜊。
7.将蛤蜊快速翻炒均匀，入味即可。
8.辣炒蛤蜊。

分类：家常菜海鲜

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