莴笋炒回锅肉

1.莴笋刮皮，洗净，斜切片。

2.五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片。

3.葱、蒜和辣椒切碎。

4.锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒出油，加盐和老抽调味上色，再放入葱、蒜和辣椒炒香，继续放入莴笋片，快速翻炒几下即可。

5.出锅装盘。

6.香。