孜然牛肉独家

一溪月

孜然牛肉

天气慢慢变热，孩子们的口味越来越挑剔。买了新鲜的牛里脊，做了烧烤味儿的孜然牛肉，孩子们纷纷说好吃。用酥脆的烧饼一夹，味道更赞。（单

主料

牛里脊适量

辅料

孜然牛肉的做法步骤

1.牛里脊适量。
2.切成小丁。
3.适量盐，生抽，蚝油，红薯淀粉，白胡椒粉调味抓抓匀。
4.适量花生油。
5.抓匀稍腌。
6.油温小火烧至四成热。
7.倒入腌制好的牛肉粒，用筷子划散。
8.滑至牛肉粒变白。
9.小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会，喜欢筋香点的稍微多炸片刻。
10.捞出控油。
11.孜然粉，辣椒粉和烧烤料备用。
12.锅里留底油，（油不要太多）姜蒜末放入炒香。
13.倒入炸好的牛肉粒。
14.适量鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，花椒粉，白芝麻调味，咸度不够的话稍加一点点。
15.翻炒几下，关火。
16.香菜铺底。盛出。
17.成品。

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