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手抓羊肉 独家

手抓羊肉

简单粗暴的手抓肉,看似简单,还是有些小小的细节要注意⚠️冷水下锅,在沫子打干净以前不要搅动,否则,沫子会沾附到羊肉上,造成汤色浑浊,肉看起来也脏兮兮的,影响口感。

主料
辅料
调料

手抓羊肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.手抓肉以羊筋条最好。
2.冷水下锅,大火烧开,千万不要搅动,把沫子打干净后再放姜片和花椒。
3.大火烧开,小火慢炖。
4.炖煮时间只是个约数,视羊的大小和产地而定。
分类: 热菜 西北菜 秋季食谱 冬季食谱
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