鲅鱼炖土豆

淇家的小厨房

鲅鱼炖土豆

主料

鲅鱼2条

辅料

土豆2个

配料

鲅鱼炖土豆的做法步骤

1.鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀
2.把葱段姜片蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右
3.土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱
4.锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅
5.放入鲅鱼煎一下
6.在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香
7.倒入适量的水
8.再放入土豆块
9.这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的
10.盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了
11.撒上香菜即可

小窍门&温馨提示

小窍门

事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅

在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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