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鱼香茄条

鱼香茄条

茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

主料
辅料

鱼香茄条的做法步骤

小窍门&温馨提示

茄子提前用盐腌一下,这样可以减少茄子的吸油量还可以使茄子更入味儿。
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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