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香煎黄花鱼

香煎黄花鱼

小黄花鱼肉质比较细腻软烂,这次买的比较新鲜就用煎的吃,如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。

主料
辅料
配料

香煎黄花鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火,高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固,煎的鱼不会那么烂。

2.待鱼煎熟再放姜蒜,姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。

3.放入生抽后要立马改小火,或者把锅离开煤灶,不然很容易就焦了。
分类: 热菜 家常菜 海鲜
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