凉拌绿豆大拉皮独家

琴韵优雅

凉拌绿豆大拉皮

东北黑龙江的纯绿豆大拉皮，现用现煮，特点就是爽滑筋道，配点蒜末黄瓜丝，夏季吃起来超爽！

主料

干绿豆拉皮150g

辅料

调料

精盐半匙
东古一品鲜二匙
九度米醋二匙
白糖二匙
味粉少许
辣椒油二匙

凉拌绿豆大拉皮的做法步骤

1.食材集合。
2.拉皮冷水下锅，煮十二分钟。
3.捞出投凉。
4.黄色切细丝，香菜切段。
5.大蒜切末。
6.准备一碗料汁：精盐、一品鲜、米醋、白糖和味粉搅拌均匀。
7.将所有食材放入盆中。
8.倒入料汁，加入辣椒油，搅汁均匀。
9.酸爽筋道的绿豆大拉皮就做好了，非常适合夏季适食用，清凉解暑，增进食欲。

小窍门&温馨提示

1.能吃辣的可以加入小米辣，另外调料汁不是品种加的越多越好吃，什么葱、姜花椒面的统统都往面放，只需以上食材就可以了。
2.炸辣椒油时加入白芝麻会更香。

分类：凉菜开胃菜家常菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

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