老式五仁月饼独家

诗韵墨香

老式五仁月饼

月饼皮

五仁馅料

老式五仁月饼的做法步骤

1.成品图。
2.馅料食材量好拌好，量50克一个备用。
3.月饼皮制作，糖，水怡，鸡蛋，泡打粉，小苏打，放入容器中。
4.搅拌糖乳化。
5.加入面粉。
6.翻拌均匀细腻光滑面团。
7.月饼皮50克一个，包入馅料。
8.用100克模具按压做好型。
9.生坯刷一层薄薄的蛋液。
10.烤箱提前预热，上下火200烘焙5分钟左右定型。
11.5分钟左右，拿出来二次刷一层蛋液，改170烘焙15分钟左右。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。

小窍门&温馨提示

烤箱有温差，根据自己的烤箱定温度。

分类：糕点中秋

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页