鱼香肉丝

慕容食光

鱼香肉丝

鱼香肉丝重在鱼香味，所以泡椒或者说糟辣子是必不可少的。

主料

肉丝200克

辅料

调料

鱼香肉丝的做法步骤

1.黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝，大蒜、泡椒剁成末。
2.锅内倒入适量油，将肉丝炒熟，捞出待用。
3.锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用。
4.锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。
5.倒入四丝及鱼香料汁（酱油，盐、白糖、醋、水淀粉混合）炒匀后出锅装盘。

小窍门&温馨提示

如果你家的是糟辣子，就不需要再剁了。

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