椰蓉黄瓜凉糕

糖小椰

椰蓉黄瓜凉糕

一年当中最热的时候到了，怎么样让嘴巴也清凉一夏呢？
今天就教大家做一道看起来清凉解暑，吃起来也清爽怡人的绿色小甜品~
绿色是最消暑的颜色，用绿色的黄瓜做出来的凉糕清甜Q弹，外面裹着的椰蓉更是在清凉之外散发一股浓浓的椰香，口感层次非常丰富，一口一个，根本停不下来。

主料

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤

1.准备好各种材料。
2.黄瓜削皮，切成块状。
3.把黄瓜倒入料理机中，同时加入1000毫升的水。打碎后倒出黄瓜汁，用滤网过滤一下，得到清澈的黄瓜汁。
4.把1000毫升的黄瓜汁倒入锅中，开小火慢煮。
5.倒入10克白糖，随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。
6.等黄瓜汁烧开沸腾之后，倒入半袋（约20克）冰粉粉，随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。
7.关火，把黄瓜汁倒入容器中，晾凉。
8.倒出成形的黄瓜冰粉。
9.用刀切成块状。
10.往黄瓜冰粉外面均匀的撒上椰蓉。
11.最后装盘，美味的椰蓉黄瓜凉糕就做成了。

小窍门&温馨提示

黄瓜的外皮不用削的太干净，留一点绿色的外皮，打碎后的黄瓜汁会显得更绿，天然的色素哟。

分类：甜品下午茶

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