辣炒海瓜子

陆妞儿

辣炒海瓜子

海瓜子的学名是寻氏肌蛤，别称也叫薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm，壳薄而透明。

主料

海瓜子一袋

辅料

调料

辣炒海瓜子的做法步骤

1.海瓜子一袋，用海水养着，很新鲜，海瓜子不新鲜不好吃。
2.海瓜子倒出来，清洗干净。
3.准备食材。青红椒切片，小米辣切圈，蒜头切粒，葱白切碎，生姜切丝。
4.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
5.倒入青红椒和小米辣炒香。
6.倒入海瓜子，不要翻动它。
7.倒1勺生抽，1勺料酒，轻轻翻动。海瓜子很鲜美，不用再加盐和鸡精。
8.海瓜子开口立即关火。
9.撒上葱花。
10.成品。海瓜子也像嗑瓜子一样，虽然小，但是一口一个，非常好吃，很鲜美。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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