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红烧肉炖蛋

红烧肉炖蛋

做红烧肉选择的肉最好是肥瘦相间的五花肉,瘦肉有嚼劲,肥肉多汁,两者相间口感最好。别看它肥瘦相间,炖到一定火候了这个肥肉里的油脂就被炖出来了,肥肉吃在嘴里真是入口即化,一点也不会有油腻腻的感觉。

主料
调料

红烧肉炖蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、做红烧肉通常选择肥瘦相间,这样做出来的红烧肉不发柴,口感嫩滑多汁,越嚼越香。
2、鹌鹑蛋的壳比较薄,所以清洗可煮的时候都要小心一些,去壳也更需要一点耐心。
分类: 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜
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