#凉拌菜# 凉拌豇豆独家

家yao

#凉拌菜# 凉拌豇豆

夏日必备，开胃解腻凉拌菜——好吃又好看。

主料

豇豆半斤

辅料

尖椒1根

调料

凉拌豇豆的做法步骤

1.豇豆掐头去尾，洗净。
2.焯水，可加小苏打，一定要焯熟。
3.过凉，控水。
4.切近2寸长的段儿。
5.摆盘儿。
6.一个红椒切辣椒圈。
7.切蒜末儿。
8.碗中放蒜末、黑芝麻、鸡精、芝麻油、蚝油、辣椒油、海鲜酱油，拌匀。
9.将辣椒圈摆在一侧（因同桌有人嗜辣，有人不吃辣），调好的料汁浇到豇豆段儿中间。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

凉拌豇豆，焯水时间根据其老嫩决定，一定要焯熟。
调料依个人口味添加，如白糖、醋、葱等皆可。

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